Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe:
Wirsingrahmsuppe Hauptspeise: Gefüllte Kasselertaschen an Shii-Take-
Rahm Dessert: Studentenpfannkuchen an flambierten Lychees
Zubereitung der Hauptspeise: Gefüllte Kasselertaschen an Shii-Take-
Rahm Das Kasseler seitlich einschneiden, mit einer pürierten Masse
aus einigen Zwiebelwürfeln, den Maronen und Sahne füllen, würzen und
mit Olivenöl in einer Grillpfanne anbraten. Die geschälte
Sellerieknolle in feine Waffelscheiben reiben, im tiefen Fett
ausbacken, fritieren und salzen. Die übrigen Zwiebelwürfel mit den
geviertelten Shii-Take-Pilzen in Butter anschwitzen, mit Sahne
auffüllen, einkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles auf
einem flachen Teller anrichten und mit einem Basilikumblatt
garnieren.

Stichworte: Menüfolge, Hauptgericht

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