Zutaten:
6 groß. Paprikaschoten
300 Gramm Schafkäse
200 Gramm Quark
3 Eier
1 Bund Dill
; Salz und Pfeffer
2 Essl. Öl
3 Tomaten
2 Knoblauchzehen; mehr nach
-- Geschmack

======================QUELLE======================
Ulli Fetzer
Überarbeitet für Kalorio

Zubereitung:
Paprikaschoten waschen, Deckel ab- und Kerne herausschneiden. Käse
in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben, mit Quark und
Eiern vermischen.

Den Dill feinschneiden, in die Schüssel geben, das Ganze mit Salz
und Pfeffer abschmecken.

Paprikaschoten mit der Quark-Käse-Masse füllen, in eine Auflaufform
stellen.

Die Tomaten in Würfel schneiden, mit feingehacktem Knoblauch und dem
Öl mischen, um die Paprikaschoten herum in der Auflaufform verteilen.

Im Backofen bei 200 Grad ca. 40 Min. backen. Mit frischer Petersilie
bestreuen und mit Joghurt servieren.

Stichworte: Frisch, Gemüse, Paprika, Schafkäse, Vegetarisch
Erfasser: Kochen ohne Grenzen
Quelle: Ulli Fetzer Überarbeitet für Kalorio