Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
Forellenfilet an Zitronengrassoße und Auberginen Dessert: Gefüllte
Rotweinbirne an Kumquatkompott Zubereitung des Dessert: Gefüllte
Rotweinbirne an Kumquatkompott Die Birnen schälen, halbieren,
entkernen und in Rotwein pochieren. Den Roquefort passieren, mit
Sahne verfeinern und mit einem Spritzbeutel in die Birnenhälften
füllen. Die Kumquats in Scheiben schneiden und in einem Sud aus
Honig, Zitronensaft und Wasser einreduzieren. Die Cashewkerne ohne
Zugabe von Fett in einer Pfanne rösten, über das Kumquatkompott
geben und auf einem flachen Teller anrichten.

Stichworte:

Stichworte: Desserts