Zubereitung:
Karotten und Kohlrabi schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden
(oder hobeln). Zucchini und Radieschen waschen und in sehr kleine
Würfel schneiden. Aus Senf, Zitronensaft, Meersalz, Pfeffer,
kaltgepresstem Olivenöl eine Sauce zubereiten. Die Petersilie grob
schneiden. Karotten- und Kohlrabischeiben auf vier Tellern verteilen,
mit den Zucchini- und Karottenwürfeln und dem Mais bestreuen. Die
Sauce darüberträufeln und mit Petersilie garnieren.
* Freizeit Revü Heft 36 / 1994 erfasst Michäla Bader 2:2480/141.7
Erfasser: Michäla Datum: 09.10.1994 Stichworte: Gemüse, Italien, P4

Stichworte: Länder, Zutaten, Europa, Gemüse, Italien, P4

Stichworte: Kartoffel-, Gemüsegerichte