Zubereitung:
Zwiebel und Hirse in Butter andünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen
und zugedeckt 15 min. garen lassen.

Champignons kleinschneiden und 5 min. andünsten.

Gemüse kleingeschnitten zugeben und weiter dünsten. Mit
Knoblauchzehe, zum Schluss, würzen.

Die Hirse in eine Auflaufform geben und das Gemüse darauf verteilen.
Ei mit Milch verrühren und über das Gemüse giessen.

Das ganze im Backofen bei 200 C etwa 1/2 h garen.

Saure Sahne mit fein gehackten Kräutern verrühren und vor dem
Servieren über den Auflauf geben.
* A.J. Oberwinden Gepostet von Alfred Jäger@FR, 19.08.94 textlich
angepasst Erfasser: Alfred Datum: 16.09.1994 Stichworte: Gemüse,
Gratin, Hirse, Pilz, Vegetarisch, P4

Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Gemüse, Gratin, P4, Pilze,
Vegetarisch, Hirse, Getreide

Stichworte: Eintöpfe, Aufläufe