Zubereitung:
1. Den Roggen entweder schroten und 1 Stunde einweichen oder ganz
lassen und 20 Minuten im Schnellkochtopf garen.

2. Das Gemüse putzen, waschen und kleinschneiden; mit den Kräutern
und der Schalotte mischen und mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer
anmachen.

3. Diese Gemüsemischung unter den Roggen heben; Joghurt bzw. Creme
fraiche oder Quark unterziehen und das Müsli abschmecken.
* Entnommen: Moderne Feinschmeckerküche, D.- K. Hessler ** Erfasst
und gepostet von Viviane Kronshage (2:2447/102.24) vom 04.06.1994
Erfasser: Datum: 01.08.1994 Stichworte: Müsli, P2, Vollwertküche,
Frühstück

Stichworte: Mahlzeiten, Frühstück, P2, Vollwertküche, Müsli

Stichworte: Sonstiges