Zutaten:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Essl. Öl
300 Gramm Reis
200 Gramm Champignon
4 Tomaten
1 Grüner Paprika
1 Ltr. Fleischbrühe
Salz, Pfeffer
Currypulver
1 Fertiges Grillhähnchen
200 ml Tiefgekühlte Erbsen
100 Gramm Geriebenen Parmesan
1 Essl. Gehackte Kräuter

======================QUELLE======================
-- Erfasst *RK* 16.02.2000 von
-- Manfred

Zubereitung:
Zwiebel fein hacken und gemeinsam mit dem zerdrückten Knoblauch in
etwas erhitzten Öl anschwitzen. Reis hinzufügen und unter Rühren
anbraten. Geputzte, halbierte Champignons, enthäutete, würfelig
geschnittene Tomaten und in Streifen geschnittenen Paprika zugeben.
Mit der Brühe auffüllen, würzen und zugedeckt ca. 20 Minuten garen.
In der Zwischenzeit das Hähnchenfleisch von den Knochen lösen,
kleinschneiden und mit den Erbsen ca. 10 Minuten vor Ende der
Garzeit unter das Risotto mischen. Mit Parmesan und Kräutern
bestreut servieren.

Stichworte: Länder, Europa, Österreich

Stichworte: Geflügelgericht