Zubereitung:
Frischen Weisskohl von den äusseren Blättern befreien, waschen, in
dünne Streifen schneiden und im geschlossenen Topf mit wenig Wasser
garkochen. Die feingeschnittenen Wurzeln im Öl anbraten; das
Tomatenpüree und dann die ohne Schale feingeschnittene Salzgurke und
das Mehl zugeben. Wurzeln und Kohl mischen. Gewürze zugeben und noch
10-15 min köcheln lasen. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken,
in eine gefettete Form geben und mit geriebenem Käse und/oder
Paniermehl bestreuen. Butterflöckchen daraufgeben und überbacken.
Mit gekochten Eiern verzieren.

Stichworte: Länder, Europa, Russland

Stichworte: Kartoffel-, Gemüsegerichte