Zubereitung:
Birnen schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Ein
gebuttertes Kuchenblech von 24 cm Durchmesser mit Teig auslegen und
mit der Gabel stupfen. Zucker, Mehl und Zimt verrühren und auf den
Teigboden streuen. Birnen, Orangeat, Zitronat, Rosinen und Nussöl
mischen und darauf verteilen. Mit Wein befeuchten, Rahm
darübergießen und mit Zucker bestreuen. Backofen auf 220 Grad
vorheizen. Den Kuchen während 30 Minuten im Ofen backen. Noch
lauwarm auf ein Gitter heben.
: : : Quelle: Kochkunst aus der Schweiz Erfasst von M.
Herrsche Stichworte: Länder, Zutaten, Zubereitungsart, Backen,
Europa, Früchte, Kuchen, Schweiz, Obst, P8, :Notizen, (*), :,
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Stichworte: Backen, Kuchen, Obst, P8, Schweiz :Notizen (*)