Zubereitung:
Die Nudeln werden gekocht. Das durchgedrehte Fleisch wird zu der
glasig gedünsteten Zwiebel gegeben, gesalzen, gepfeffert, mit
Paprika bestreut und mit wenig Fleischbrühe oder Wasser
weichgedünstet. Eine feuerfeste Form wird mit Fett bestrichen und
eine Lage Nudeln hineingeschichtet, dann folgt eine Schicht Fleisch.
Dieses wiederholt man. Jede Schicht wird mit geriebenem Käse oder
Schafskäse bestreut. Obenauf gibt man saure Sahne und bestreut
wieder mit Käse. Dann bäckt man es in der Backröhre gut durch.

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Stichworte: Mehlspeisen, Nudeln