Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
Geschmortes Kalbsfilet in Gorgonzolasauce Salat: Feldsalat mit
Trauben und Pistazien-Vinaigrette Zubereitung der Hauptspeise:
Geschmortes Kalbsfilet in Gorgonzolasauce Zwiebelwürfel in Butter
anschwitzen, Brandy, Sahne, Salz, Pfeffer und kleingeschnittenen
Gorgonzola hinzufügen. Das Kalbsfilet würzen und scharf anbraten.
Dann in der zuvor zubereiteten Sauce ziehen lassen. Die Aubergine in
Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer, Balsamico und Olivenöl würzen
und in einer Grillpfanne braten. Dann auf einem Teller anrichten,
die Sauce und das Fleisch dazugeben. Knoblauch schälen, in Scheiben
schneiden und über den Auberginen verteilen.

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