Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
Geschnetzeltes in Champignon-Kräutersauce mit roten Nudeln Salat:
Kopfsalatherz in Vinaigrette Dessert: Feigenconfit mit
Eierlikörschaum Zubereitung der Hauptspeise: Geschnetzeltes in
Champignon-Kräutersauce mit roten Nudeln Die Linsen im Mixer fein
pürieren. Mit Mehl, Ei, Salz und Muskat zu einem Teig kneten, diesen
ausrollen, in Streifen schneiden und im kochenden Wasser garen. Das
Wasser abgießen und etwas Salz, Pfeffer und Butter in den Topf geben.
Das Schweinefilet klein schneiden und in einer Pfanne scharf
anbraten. Champignonscheiben dazugeben. und mit Weißwein ablöschen.
Sahne dazugeben und einköcheln lassen. Alles auf einem Teller
servieren und mit kleingehackter Petersilie garnieren.

Stichworte: Menüfolge, Hauptgericht

: O-Titel : Geschnetzeltes in Champignon-Kräutersauce mit roten
Nudeln

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