Zubereitung:
Die Schnitzel leicht klopfen. Sardellenfilet, Schinken und Gürkchen
vorsichtig in Streifen schneiden, die Schnitzel damit spicken. Öl
mit Zitronensaft und den Kräutern verrühren, die Schnitzel damit
bestreichen. 30 Min. ziehen lassen.

Die Schnitzel in der erhitzten Butter von beiden Seiten bei milder
Wärme weichdünsten. Während der letzten Garminuten die fein
gehackten Zwiebeln mitschmoren, mit der Brühe aufgiessen. Mit
Petersilie bestreut servieren.

Dazu gibt's als Beilage Kartoffelpüree.

Dinner for Two (26.10.94)

Vorspeise: Grüne Pfeffersuppe mit Feigen

Hauptgericht: Gespickte Schweineschnitzel

Nachspeise: Bayerischer Schichtkäse
** Gepostet von Franz Betzel Date: Sat, 22 Oct 1994 Erfasser: Franz
Datum: 30.11.1994 Stichworte: Schweinefleisch, Schnitzel,
Fleischgerichte, P2, Dinner, Menü

Stichworte: Zutaten, Fleisch, Schwein, Arten, Schnitzel,
Schweinefleisch, Fleischgerichte

Stichworte: Fleischgerichte