Zubereitung:
MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
-- Ungarische Speisen früher und heute Gaswerke Budapest 1984
Erfasst von: Roland Pötschke www.Rezeptdatenbank.de

Aus den fleischigen Teilen des Hasen (Keule, Rücken) schneidet man
zweifingerdicke Scheiben, spickt mit Speck, legt die Scheiben 2 Tage
in Beize, reibt dann mit Knoblauch ein und brät in heißem Fett. Man
gießt ein wenig Wasser darauf und begießt und wendet während des
Bratens die Fleischscheiben häufig. Man kann mit Tomatensoße oder
jeder anderen Soße servieren. Der Hasenbraten kann auch ohne
vorheriges Beizen zubereitet werden.

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