Zubereitung:
Man rühre 100 g Butter und 100 g Zucker recht schaumig, tü nach und
nach 4 Eigelb und 4 Esslöffel voll Milch und etwas Citronenschale
hinzu, schlage 4 Eiweiss zu Schnee und menge das Ganze mit 250 g
Mehl. Ist dies geschehen, so streue man ein Paket Dr. Ötkers
Backpulver darüber und ziehe es leicht durch die Masse, fülle
dieselbe in die mit Butter ausgestrichene Form und stelle dieselbe
schnell in den heissen Ofen. 1/2 Stunde Backzeit.
* Kochbuch für Frau Christine Schmidt, 1916 ** Aus der
Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Erfasser: Andreas
Datum: 07.02.1994 Stichworte: Andreas, Gebäck

Stichworte: Zubereitungsart, Backen, Andreas

Stichworte: Kuchen, Backwerk, Pralinen