Zubereitung:
Der in Würfel geschnittene Speck wird ausgelassen und darin die
feingeschnittene Zwiebel und die würflig geschnittenen Kartoffeln
gebräunt. Man gibt die Gewürze dazu. Die Eier werden mit der süßen
Sahne und den Kartoffeln verrührt und vier Omeletts aus der Masse
gebacken. Die Würstchen werden pro Stück in eine Scheibe Schinken
gewickelt und in heißer Fettigkeit gebraten. Mit einem Zahnstocher
werden sie auf die Omeletts gespießt. Man serviert es mit
Tomatenringen. Als Beilage reicht man Gurkensalat, der mit
geriebenen Mohrrüben vermischt ist.

Stichworte: Länder, Europa, Ungarn

Stichworte: Eierspeisen