Zubereitung:
Butter. Zucker und Eigelb schaumig rühren, Gewürze zugeben. Mehl mit
Backpulver und Glühwein unterrühren, mit dem Kochlöffel kurz
durchschlagen. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben. Eine
Tortenform einfetten und den Teig hineinfüllen. Die Torte bei 180 °C
ca, 60 bis 65 Minuten backen. Danach abkühlen lassen. Puddingpulver
mit dem Glühwein verrühren. Gelatine einweichen und auflösen, mit
der Puddingmischung verrühren. Halb gelieren lassen. Schlagsahne mit
Vanillezucker steif schlagen, unter die Creme heben. Den Tortenboden
zweimal durchschneiden und mit der Creme füllen. Im Kühlschrank fest
werden lassen. Vor dem servieren mit Puderzucker bestäuben. :Quelle
: Videotext: ARD/ZDF, 24.12.1998 :Erfasser : Frank Dingler

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