Zubereitung:
Pilze laut Packungsanweisung einweichen. Das Fleisch in dünne
Scheibchen schneiden. Aus Sojasauce, Essig, Salz und Zucker eine
Marinade bereiten und über die Fleischscheiben giessen. Zudecken und
mindestens 1 Stunde marinieren. Das Öl erhitzen, die Zwiebeln
grobhacken und glasig dünsten, das Fleisch abtropfen lassen,
beigeben und 3-4 Minuten rasch durchrösten. Das gewaschene,
kleingeschnittene Gemüse hinzufügen, kurz anbraten, mit Fleischbrühe
aufgiessen und 20 Minuten bei 220 GradC garen. Unmittelbar vor dem
Ende der Garzeit die Pilze beigeben. Die Speisestärke mit ein wenig
Wasser vermengen und die Sauce damit binden.

Dazu passen Reis oder Glasnudeln.

05.04.1994 (Tr)

Erfasser:

Datum: 23.02.1995 Stichworte: Pikant, Fleisch, Schwein, China, P1

Stichworte: Länder, Zutaten, Fleisch, Asien, China, Schwein, Pikant,
P1

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