Zubereitung:
Den Speck in kleine Würfel und den Lauch in dünne Scheiben schneiden.
Den Speck hellgelb braten. Den Lauch hinzufügen und glasig dünsten.
Das Mehl unterrühren und 5 bis 6 Minuten rösten. Mit Wasser
auffüllen bis eine sämige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken und die Sahne zufügen.

Dazu: Salz- oder Pellkartoffeln
* Quelle: Kathrin Rüegg und Werner O. Feisst. Was die Grossmutter
noch wusste SÜDWEST-TEXT 21.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Wed, 23 Nov 1994
Erfasser: Ulli Datum: 13.01.1995 Stichworte: Aufbau, Sauce, Speck,
Lauch, P1

Stichworte: Zutaten, Sonstige Stichworte, Menüfolge, Fleisch, Gemüse,
Grundrezept, Speck, Lauch, Wurst, P1, Sauce

Stichworte: Grundlagen, Informationen