Zubereitung:
Tomaten waschen, die Stielansätze herausschneiden, in Scheiben
schneiden. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in 1/2 cm
dicke Scheiben teilen. Den Schafskäse in 1 cm dicke Scheiben
schneiden. Alle Zutaten dachziegelartig in eine mit Olivenöl
ausgefettete flache feuerfeste Form schichten, kräftig mit Salz und
Pfeffer und Oregano würzen, das restliche Öl darüberträufeln. Die
Form auf mittlerer Schiene im auf 220°C vorgeheizten Backofen 20-30
Minuten überbacken, bis der Käse an den Rändern gebräunt ist. Dazu
Baguette servieren. Man kann anstelle von Schafskäse auch Mozzarella
verwenden.

Stichworte:

Stichworte: Käsegerichte