Zutaten:
600 Gramm Zucchini
4 Frühlingszwiebeln; oder
1 klein. Lauchstange
1 mittl. Kartoffel
Salz
80 Gramm Schafskäse, hart oder weich
200 Gramm Sahne
3 Essl. Semmelbrösel; oder -
-- Pinienkerne

======================QUELLE======================
Johanna Handschmann -
Lust auf Zucchini
-- Erfasst *RK* 19.07.1999 von
-- Petra Holzapfel -

Zubereitung:
Den Backofen auf 220GradC vorheizen. Die Zucchini waschen, putzen,
in feine Stifte raspeln und in eine flache Auflaufform geben.
Frühlingszwiebeln oder Porree waschen, putzen und in feine Streifen
schneiden. Die Kartoffel schälen, waschen und auf die Zucchini
reiben. Zwiebeln, Kartoffeln und Zucchini vermischen und mit Salz
würzen. Den Käse reiben oder fein würfeln und untermischen. Die
Sahne darübergiessen. Die Semmelbrösel oder Pinienkerne
darüberstreuen. Die Form auf die mittlere Schiene des Backofens
stellen und das Gratin 25-30 Minuten überbacken.

Stichworte:

Stichworte: Kartoffel-, Gemüsegerichte