Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
Gratiniertes Kalbssteak mit Birnengemüse Salat: Lollo Rosso mit Kiwi-
Vinaigrette Zubereitung der Hauptspeise: Gratiniertes Kalbssteak mit
Birnengemüse Das Kalbssteak würzen, in Medaillons schneiden, in
Olivenöl beidseitig anbraten, mit jeweils einer Scheibe Gorgonzola
belegen und im Ofen gratinieren. Die Kartoffel-, Porree- und
Birnenscheiben in Olivenöl anbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen und
mit Salz und Pfeffer vollenden. Alles auf einem flachen Teller
anrichten und mit einem Strauß Petersilie garnieren.

Stichworte: Menüfolge, Hauptgericht

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