Zubereitung:
Wichtig ist, dass die Zutaten alle zimmerwarm sind.

Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde hineindrücken. In die
Mulde die Hefe hineinbröckeln, mit einer Tasse lauwarmer Milch und
einem Teelöffel Zucker übergiessen. Mit etwas Mehl vom Muldenrand zu
einem Vorteig verrühren. Den Vorteig eine halbe Stunde gehen lassen.

Dann Vorteig mit dem Mehl, der restlichen Milch, lauwarmer Butter,
Eiern und Zucker zu einem zähen Teig verkneten.

Teig zu einem Rechteck etwa 1/2 cm dick ausrollen, mit den zuvor
gewaschenen Rosinen, Zucker und Zimt bestreuen. Teig von der
Längsseite her aufrollen.

Die Rolle nochmals eine halbe Stunde gehen lassen.

Die Rolle zu einem Grenge ringförmig auf ein gefettetes Backblech
legen und auf der mittleren Schiene bei 225 GradC in etwa einer
Stunde goldbraun backt.

Quelle: - Riewekooche und Schmatzbäckel : - Vom Essen und Trinken im
Siegerland : - Trutzhard Irle

: - Ins Mm-Format gebracht von : - Herbert Schmitt (2:2426/2070.16)
** Gepostet von Herbert Schmitt Date: Wed, 01 Mar 1995 Erfasser:
Herbert Datum: 04.07.1995 Stichworte: Backen, Süss, Regional,
Siegerland, P1

Stichworte: Länder, Zubereitungsart, Menüfolge, Backen, Deutschland,
Nachspeise, Regionen, Siegerland, P1, Regional

Stichworte: Kuchen, Backwerk, Pralinen