Zubereitung:
Flomen häuten, in kleine Würfel schneiden, in einem Topf auf 2 oder
Automatkochplatte 4 - 5 erhitzen, aber nicht braun werden lassen.
Zwiebel und Äpfel in feine Würfel schneiden, mit dem ausgelassenen
Fett 1/2 Stunde auf 1 oder Automatkochplatte 4 - 5 schmoren lassen.
Anschliessend in einen Schmalztopf füllen und fest werden lassen.

Dazu gibt's Harzer Käse und Schwarzbrot.
* 10/94 Hamburgische Elektrizitäts-Werke AG Erfasser: Barbara
Datum: 03.10.1994 Stichworte: Schmalz, Grieben, Harzer

Stichworte: Länder, Deutschland, Regionen, Harz, Schmalz, Grieben,
Harzer

Stichworte: Sonstiges