Zubereitung:
Gurke schälen, der Länge nach halbieren und entkernen. Anschliessend
die Gurkenhälften in dünne Scheiben schneiden. Zucker, Essig, Salz
und Minze zu einer Marinade verrühren und über die Gurkenscheiben
giessen. Diese Beilage sollte kurz vor dem Verzehr zubereitet werden.
Die Marinade kann zwar stehen, aber die Gurkenscheiben sollten erst
kurz vorher untergemischt werden, damit sie nicht zuviel Wasser
ziehen.
:Zusatz : Quelle: Anne Wilson: Indonesische Küche. Könemann
Verlag : :

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