Zubereitung:
Junge frische Gurken werden geschält, in dünne Scheiben geschnitten
oder gehobelt, gesalzen und gepfeffert und mit sauerem Schmetten
oder Schlagsahne angemacht oder man gibt auch nur Essig und Öl
darüber. Ebenso bereitet man Häuptelsalat. Quelle: Rex-Kochbuch mit
gründlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher : Hauskonserven,
von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Aussig erfaßt: Sabine Becker,
3. Juni 2000

Stichworte:

Stichworte: Kartoffel-, Gemüsegerichte