Zubereitung:
Brötchen in eine Schüssel geben, mit Wasser begiessen. Einweichen.
Ausdrücken. Mit Hackfleisch und Eiern in einer Schüssel vermischen.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Petersilie waschen,
trockentupfen. Zwiebeln schälen. Beides hacken. In den Fleischteig
kneten.

Für die Füllung Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen,
abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Tomaten häuten,
Stengelansätze entfernen. In Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen.
In Ringe schneiden. Frühstücksspeck würfeln.

Feuerfeste Form reichlich mit Margarine einfetten. Die Hälfte des
Fleischteiges reinfüllen. Darauf Paprikastreifen, Tomatenscheiben,
Zwiebelringe und Speckwürfel schichten. Restlichen Fleischteig
darauf geben. Form in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene
stellen. Backzeit: 55 Minuten

Elektroherd: 200 Grad Gasherd: Stufe 4

Beilage: Kartoffelpüree oder Paprikareis.

Als Getränk: Bier oder Rotwein. Vorbereitung 30 Minuten
Zubereitung 65 Minuten * Menü 4/103 ** Gepostet von Gerd
Graf Date: Mon, 16 Jan 1995 Erfasser: Gerd Datum: 10.03.1995
Stichworte: Auflauf, Fleisch, P4

Stichworte: Zutaten, Menüfolge, Fleisch, Auflauf, P4

Stichworte: Eintöpfe, Aufläufe