FÜR 4 PERSONEN
1
1
2
2
2,50
2
1,50
1
0,50
1
165
2
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kg
Essl.
Essl.
Essl.
Essl.
Teel.
Teel.
Teel.
Teel.
ml
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Hähnchenteile
Knoblauch fein gehackt
Butter
Olivenöl
Dijon Senf
Worcestersauce
Tabasco (od. mehr)
Chili (Gewürzpulver)
Paprika rosenscharf
Salz (grosse Prise)
Hühnerbrühe (1 Tasse)
Zwiebel in Scheiben
Paprikapulver z. Garnieren
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Zubereitung:
Hähnchen waschen und trockentupfen, überschüssiges Fett entfernen.
Fleisch in eine Schüssel geben. Butter und Öl in einem kleinem Topf
erhitzen. Senf, Worcestersauce, Tabasco, Chili, Paprikapulver, Salz
sowie Zwiebel und Knobi zugeben. Die Marinade über Hähnchenteile
giessen und gut wenden. Zugedeckt über Nacht durchziehen lassen.
Ofen auf 200°C vorheizen. Hähnchenteile mit Marinade in eine
Auflaufform legen und mit der Hühnerbrühe übergiessen. Auf der
mittleren Schiene unter häufigem Wenden 1 Stunde braten.
Überschüssiges Fett abschöpfen. Hähnchenteile mit Paprikapulver
bestreuen. Dazu Baquette und einen Salat.
Stichworte: Zutaten, Fleisch, Geflügel, Huhn
Stichworte: Hähnchen
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