Zubereitung:
Hähnchen achteln, würzen, in Öl anbraten und das Fett zu 3/4
abgiessen. Röstgemüse sowie Pilze und Schinken in Würfel schneiden
und mitbraten. Weinbrand zugeben. Zu 2/3 einkochen, Pilzsud und
Brühe zugeben, nochmal einkochen. Mit Creme fraiche abziehen.

4 Portionen = 2084 Kcal = 521 Kcal/P
** From: rolf_fischer%bn@zermaus.zer.sub.org Date: Thu, 18 Feb
1993 19:54:00 CET Newsgroups: zer.t-netz.essen Quelle: SWF-Text
Erfasser: Rolf Datum: 25.06.1993 Stichworte: ZER, Geflügelgerichte,
Hähnchen

Stichworte: Zutaten, Fleisch, Geflügel, Huhn, Geflügelgerichte, ZER

Stichworte: Geflügelgericht