Zubereitung:
Zwiebeln schälen und würfeln. Paprikaschoten vierteln, entkernen, in
Streifen schneiden. Je ein El. Butter und Zwiebelwürfel goldgelb
dünsten. Reis darin anrösten, mit 3/4 l Brühe auffüllen, zugedeckt
20 Minuten quellen lassen. Schinken würfeln, druntermischen.

Für die Sauce übrige Zwiebeln in 2 El. Butter andünsten. Mehl und
Curry einrühren, mit Brühe auffüllen und dick einkochen.
Paprikastreifen und Sahne dazugeben, 2 Minuten kochen. 1 El. Butter
über mittlerer Hitze bräunen, die Hähnchenbrüste pro Seite 5 Minuten
braten, salzen und pfeffern. Sauce dazugiessen und kurz ziehen
lassen.

Dazu passt ein Salat aus 4 Scheiben Ananas, je einer Orange und
Banane in einer Marinade aus Zitronensaft mit etwas Zucker und
Weinbrand.

Eine Portion hat 778 Kalorien oder 3255 Joule.
** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 23
Apr 1994 Erfasser: Joachim Datum: 06.05.1994 Stichworte: Hähnchen,
Geflügelgerichte, P4, News

Stichworte: Zutaten, Fleisch, Geflügel, Huhn, P4, Geflügelgerichte,
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