Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise:
Carpaccio von Zucchini und Tomaten Hauptspeise: Hähnchenbrust an
Kürbis-Ingwer-Kompott Dessert: Fritierte Feigenbällchen auf Joghurt-
Soße Zubereitung der Hauptspeise: Hähnchenbrust an Kürbis-Ingwer-
Kompott Das Hähnchenbrustfilet in vier Medaillons schneiden, würzen
und in Olivenöl anbraten. Die geputzten Champignons in Scheiben
schneiden, würzen und in Olivenöl anschwitzen. Den Kürbis schälen,
entkernen, in Würfel schneiden, mit dem fein geschnittenen Ingwer in
einem Sud aus Weißwein, Zucker, Honig, zwei TL Tamarindenpaste
einkochen und mit einem Schuß Sahne verfeinern. Alles auf einem
flachen Teller anrichten und mit einem Basilikumblatt garnieren.

Stichworte: Menüfolge, Hauptgericht

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