Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise:
Champignon-Carpaccio an Pinienpesto Hauptspeise: Hähnchenbrust an
mediterranem Gemüse Dessert: Himbeersuppe in Melonenschale
Zubereitung der Hauptspeise: Hähnchenbrust an mediterranem Gemüse
Die Hähnchenbrust würzen, in Olivenöl beidseitig anbraten, mit
einigen Roquefortwürfeln belegen und im Ofen gratinieren. Die in
Würfel geschnittenen Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen, halbierte
Kirschtomaten unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit
frisch gehackter Petersilie verfeinern. Die Zucchini mit einem
Buntschneidemesser in Scheiben schneiden, würzen, und mit Olivenöl
in einer Grillpfanne ansautieren. Die geschälten Kartoffeln in
Würfel schneiden, im Salzwasserbad blanchieren und in einer
Butterflocke und frisch gehackter Petersilie nachschwenken. Hierzu
empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1996 Pinotage Saxenburg/Kuils
River/Stellenbosch aus Südafrika

Stichworte: Menüfolge, Hauptgericht

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