Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Pikante
Bananen Hauptspeise: Hähnchenbrust im Linsenmantel auf
Zucchinischaum Dessert: Mohncreme Zubereitung der Hauptspeise:
Hähnchenbrust im Linsenmantel auf Zucchinischaum Die Hähnchenbrust
würzen, mehlieren, durch verquirrlte Volleimasse ziehen, in den
roten Linsen wälzen und in Olivenöl braten. Die Trüffelkartoffeln
schälen, in Würfel schneiden, würzen, in Olivenöl ansautieren und
mit frisch gehacktem Schnittlauch verfeinern. Die Hälfte der
Zucchini zu Halbmonden tournieren, im Salzwasserbad blanchieren,
abgießen und in Butter mit Salz und Pfeffer nachschwenken. Für die
Soße die übrige gewürfelte Zucchini in Sahne und Weißwein einkochen,
mit Salz, Pfeffer und einer Ecke Brühwürfel würzen, pürieren und mit
Salz und Pfeffer nachschmecken. Alles dekorativ auf einem flachen
Teller anrichten und mit Schnittlauchhhalmen garnieren.

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