Zubereitung:
Das gesäuberte Filet mit Zitrone beträufeln und mit in Milch
eingeweichten und ausgedrückten Brötchen, der Zwiebel und den
Sardellenfilets mittels Stab-Mixer oder altgediegen mittels
Fleischwolf (,-)) ) pürieren/drehen. Eigelb, Petersilie,
Semmelbrösel und Butter hinzugeben, gut vermischen und mit den
Gewürzen gut abschmecken. In eine bebutterte Puddingform füllen und
im Wasserbad ca. eine Stunde kochen. Auf einen vorgewärmten Teller
stürzen und mit grünem Salat servieren. Dazu ein derbes Bauernbrot
reichen und als Getränk ein Bier servieren.
Jürgen_Niemeyer@su2.maus.de (Jürgen : : Niemeyer) am
19.01.2000 in de.rec.mampf

Stichworte:

Stichworte: Vorspeisen, Suppen
Erfasser: Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: