Zubereitung:
Mehl. Haselnüsse, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel
mischen. In einem Pfannchen die Butter schmelzen. Vom Herd ziehen,
die Milch dazugiessen und die Eier beifügen. Alles gut verquirlen,
zur Mehlmischung geben und zu einem dickflüssigen Teig rühren. Eine
beschichtete Bratpfanne mit etwas Butter ausstreichen und erhitzen.
Je einen Esslöffel Teig hineingeben. Bei milder Hitze beidseitig
goldgelb backen. Im 80 Grad heissen Ofen warm stellen, bis alle
Pancakes zubereitet sind. Zum Servieren mit Ahornsirup übergiessen.

Stichworte:

Stichworte: Eierspeisen