Zutaten:
4 Tassen Langkornreis
12 Tassen Mild gesalzene Gemüsebrühe
2 Schalotte; feingehackt
2 Essl. Butter
4 Essl. Haselnüsse; gehackt
4 Essl. Petersilie; feingehackt

======================QUELLE======================
SsDWEST-TEXT - Kochkunst
mit - Vincent Klink
-- Erfasst *RK* 30.12.1998 von
-- Ilka Spiess -

Zubereitung:
Die gehackten Haselnüsse in einer Pfanne rösten und zur Seite
stellen. Die Schalotte in Butter hell angehen lassen, den Reis dazu
geben und mit Brühe aufgießen. Ungefähr 20 Minuten langsam köcheln
lassen. Anschließend die Nüsse und die gehackte Petersilie
untermischen. Das Pilaw zum Steinbutt servieren.

Stichworte:

Stichworte: Reisgerichte