Zubereitung:
Geschälte Kartoffeln in mittelgrosse Stücke schneiden, ca. 10 Min.
mit 1 Tasse Salzwasser verkochen, abgiessen. Vorbereitete
Champignons blättrig schneiden, Zwiebel fein würfeln. Öl in einer
Auflaufform oder im Glastopf auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5
erhitzen, Zwiebeln darin glasig werden lassen, Champignons zugeben
und 3 Min. andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Heilbutt säubern,
säürn, salzen, pfeffern. Kartoffeln zu den Champignons geben, den
Fisch obenauflegen, mit Weisswein oder Brühe beträufeln. Die
Auflaufform schliessen, im Backofen garen.

Schaltung:

180 - 200Grad, 2. Schiebeleiste v.u.

180 - 200Grad, Umluftbackofen

ca. 35 Minuten

Vor dem Servieren gehackte Petersilie über den Fisch streuen.
* Quelle: Köstlichkeiten fürs ganze Jahr 1996 Rezeptkalender der
Stadtwerke Bochum Erfasser: Lothar Datum: 05.05.1996 Stichworte:
Fisch, Heilbutt, P4

Stichworte: Zutaten, Fisch, P4, Heilbutt

Stichworte: Fisch