Zubereitung:
Den Biskuit am Vortag backen.

Am Tag der Zubereitung selbst zunächst den Zucker-Sirup bereiten:
Dafür Zucker und Wasser in einem kleinen Topf erhitzen und kochen,
bis der Zucker vollständig geschmolzen ist. Abkühlen lassen und mit
Vanille aromatisieren.

Dann die Konditor-Creme mit Schokolade abrühren und mit etwas Butter
bestrichen abkühlen lassen, damit sich keine Haut bilden kann.

Den Biskuit mit dem Messer waagerecht in drei gleich dicke Böden
aufschneiden. Den ersten Boden auf eine Kartonscheibe setzen und mit
Hilfe eines Pinsels mit dem Sirup tränken. Mit der Kuchenpalette
eine dünne, gleichmässige Schicht Schokoladen-Konditor- Creme
auftragen. Den zweiten Boden daraufsetzen und ebenfalls mit Vanille-
Sirup tränken. Auch diesen Boden mit Creme bestreichen, den dritten
Boden auflegen und ebenfalls mit Sirup tränken.

Die verbliebene Schokoladen-Konditor-Creme mit der cremig gerührten
Butter aufschlagen und die Biskuit-Böden der Torte mit Hilfe einer
Kuchenpalette rundum damit einstreichen. 1 Stunde in den Kühlschrank
stellen.

Dekoration: Die Schokoladen-Glasur bereiten und die Torte damit
überziehen. Auf der Glasur mit Hilfe der Spritztüte eine hübsche
Verzierung aus Schlagsahne aufbringen.

Bis zum Servieren kaltstellen.

Variation: Die Torte schmeckt auch gut als Kaffee-Torte. Den Sirup
dafür mit Kaffee aromatisieren und eine Konditor-Creme mit Kaffee
verwenden. Gut dazu passt auch eine Kaffee-Glasur.
* Quelle: Erfasst: Barbara Furthmüller Erfasser: Barbara Datum:
10.12.1995 Stichworte: Backen, Kuchen, Biskuit, Konditorcr.,
Schokolade, P8

Stichworte: Zubereitungsart, Backen, Kuchen, Biskuit, , Schokolade,
Konditorcr

Stichworte: Kuchen, Backwerk, Pralinen