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Holunderblueten
Pfannkuchenteig, der statt
Mit Milch mit dunklem
Bier angerrührt ist
Fett
Puderzucker
MMMMM--------------------------------QUELLE------
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- Erfasst von: Sabine
- Dippold Erfasst am:
- 28.05.1999 Quelle: Koch-
- und Backreze
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Zubereitung:
Man schneidet die Blueten ca. 15-20 cm lang ab, wäscht sie gründlich
und schüttelt sie aus. Man fasst die Blueten am Stiel und taucht sie
in einen recht festen Pfannkuchenteig. In heissem Fett schwimmend
werden die Hollerküachel herausgebacken. Nach dem Abtropfen werden
sie mit Puderzucker bestäubt und heiss gegessen.
Stichworte:
Stichworte: Desserts
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