Zubereitung:
Birnen und Äpfel in schmale Stifte schneiden, mit Holunderbeeren,
Zitronensaft, Geliermittel und Honig gut vermischen. Mischung
aufkochen lassen und etwa 2-3 Minuten sprudelnd kochen, Zimt und
Ingwer unterrühren.

Masse noch heiss randvoll in saubere Schraubdeckelgläser füllen,
sofort verschliessen und zum Abkühlen auf den Kopf stellen. Kühl und
dunkel aufbewahren.
* Quelle: nach: Schrot & Korn 9/95 Naturkostmagazin erfasst: A.
Bendig Erfasser: Astrid Datum: 02.10.1995 Stichworte: Aufbau,
Aufstrich, Holunder, Birne, Apfel, P1

Stichworte: Zutaten, Sonstige Stichworte, Früchte, Grundrezept,
Birnen, Holunderbeeren, Äpfel, Beeren, P1, Birne, Aufstrich

Stichworte: Grundlagen, Informationen