Den Wein mit dem Zucker und dem Salz erhitzen und verrühren, vom Feuer nehmen, abkühlen lassen und die Holunderblüten in den lauwarmen Wein geben. Drei, vier Tage an einem kühlen Ort ruhen lassen und durch ein Sieb gießen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Stichworte: Dessert, Wein, Getränke
Erfasser: Manni
Quelle: Veit Heinichen, Ami Scabar: Triest. Stadt der Winde, München, Hanser, 2005