Zubereitung:
Rosinen und Orangeat in eine Tasse geben, mit 1 TL Mehl bestäuben
und vermischen. Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Dann
Zitronenschale, Honig und Kaffee unter ständigem Rühren zufügen. Das
restliche Mehl, Haferflocken, Backpulver, Zimt, Piment, Nelken und
Salz vermengen und nach und nach zusammen mit der Rosinen-Orangeat-
Mischung unter den Teig heben. Eine Kastenform gut einfetten und mit
Haferflocken ausstreuen. Den Teig einfüllen, glattstreichen und mit
ganzen (abgezogenen) Mandeln belegen. Im vorgeheizten Backofen auf
der unteren Einschubleiste bei 175 Grad ca. 60 Minuten backen.
Quelle: Werbebroschüre (Kölln) erfasst: Sabine Becker, 15.
September 1997

Stichworte:

Stichworte: Kuchen, Backwerk, Pralinen