Zubereitung:
Honig. Zucker und Fett in einem Topf erhitzen. Rühren, bis sich der
Zucker gelöst hat. Etwas abkühlen lassen, dann Mehl, Lebkuchengewürz,
Kakao und Ei unterkneten Pottasche in Rum auflösen, untermengen.
Teig in Folie wickeln, eine Stunde kalt stellen. Backofen auf 175.C
(Gas: Stufe 2) vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche
knapp 1/2 cm dünn ausrollen. Herzen ausstechen, auf gefettete oder
mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen. 18 - 20 Minuten backen.
Kuvertüre grob hacken, im Wasserbad langsam schmelzen lassen. Herzen
zur Hälfte in die Glasur tauchen. Auf einem Kuchengitter trocknen
lassen. V A R I A N T E V A R I A N T E V A R I A N T E V A R I A N
T E Zusätzlich kleine Herzen ausstechen, z.T. auf die großen legen
und als Doppelherzen backen.
Zubereitungsart, Jahreszeit, Backen, Festlichkeiten, Weihnachten,
Gebäck, P55

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