Zubereitung:
Dieser exotische Reistopf ist schnell gekocht und so beliebt, daß
man ihn im Herbst auch als Festessen kredenzen kann. Die Zwiebeln
werden geschält, in Würfel geschnitten und in heißem Öl angedünstet.
Den Reis dazugeben, im Öl anbraten und mit Wasser aufgießen, so daß
der Reis etwa drei Zentimeter hoch bedeckt ist. Dazu gibt man nach
und nach den Brühwürfel, die zerdrückten Knoblauchzehen, die
entkernten und kleingeschnittenen Datteln oder Rosinen, das
Kürbisfleisch, und zum Schluß die Gewürze. Wenn der Reis gar ist und
das Gericht gut abgeschmeckt, kann es, mit kleingeschnittenem
Schnittlauch garniert, serviert werden.

Stichworte: Zutaten, Früchte, Kürbis

Stichworte: Eintöpfe, Aufläufe