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50
200
500
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g
ml
g
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Huhn (oder Keule und Brust)
Butter
Wein
Salz
Pfeffer
Weintrauben
MMMMM--------------------------------QUELLE------
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- Ungarische Speisen
- früher und heute Gaswerke
- Budapest 1984 Erfasst
- von: Roland Pötschke
- www.Rezeptdatenbank.de
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Zubereitung:
Das Huhn wird zerkleinert, gesalzen, gepfeffert und in heißer Butter
braun bebraten. Man begießt mit dem Wein und dünstet in bedeckter
Form bis zum Garwerden. Dann wird der Deckel abgenommen, die
Weintrauben zugegeben und in der Backröhre überbacken. (Dieselbe
Speise kann auch aus Kaninchen zubereitet werden.)
Stichworte: Länder, Europa, Ungarn
Stichworte: Geflügelgericht
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