Zubereitung:
Filets mit 1 El. Öl scharf anbraten, herausnehmen und beiseite
stellen. Reis in 1 El. anbraten mit *l Wasser 20 Min. bei kleiner
Hitze quellen lassen und dann beiseite stellen. Eier mit Salz
verquirlen und 2 dünne Omelettes backen, abkühlen lassen, eng
aufrollen und in Scheiben schneiden. Zwiebelringe in 2 El. Öl
knusprig braten und zur Seite stellen.

Möhren und Sellerie fein würfeln. Chinakohl vierteln und in Streifen
schneiden. Ingwer schälen und fein hacken zusammen mit Möhren und
Sellerie in 1 El. Öl 3-4 Min. anbraten und beiseite stellen.

Chinakohl in 1 El. Öl 2-3 Min. anbraten und zu Sellerie und Möhren
geben. Filets in Streifen schneiden und zusammen mit den aufgetauten
Garnelen in 1 El. Öl kurz anbraten und zum Gemüse geben.

Reis mit 1 El. Öl anbraten, dann Gemüse Filets etc. dazugeben und
gut vermischen und mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, Sojasauce,
Zitronensaft und Sambal Ölek würzen.

Zum Servieren mit Eierstreifen und Zwiebeln garnieren. Sambals dazu
reichen.
** From: Martin_Henninger@p19.f334.n2465.z2.fido.sub.org Date: Sun,
03 Jul 1994 Erfasser: Martin Datum: 22.08.1994 Stichworte: P4,
Indonesien, Reisgerichte, Geflügelgerichte, Hähnchen

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Geflügel, P4, Reisgerichte, Geflügelgerichte

Stichworte: Reisgerichte