Zubereitung:
Das Schweinelendchen mit Pfeffer, Salz und Paprika einreiben. In
heißem Fett von allen Seiten gut anbraten. Das Tomatenmark dazugeben
und kurz mitschmoren lassen. Mit ca. 1/2 l. Wasser ablöschen. Den
Bratensaft einrühren. Das Lendchen ca. 20 Minuten leise köcheln
lassen. Dann das Gemüse mit dazugeben und nochmals ca. 20 Minuten
köcheln lassen. Die Knoblauchzehe reinpressen. Mit der Rahmsosse
binden und mit Majoran und gehackter Petersilie würzen. Das Lendchen
in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse und der Soße anrichten.

: : : Gepostet von: Margret Reichelt Stichworte:
Zutaten, Fleisch, Gemüse, Schwein, Arten, Innereien, Filet, P4,
:Notizen, :, (**), Gepostet, von:, Margret, Reichelt

Stichworte: Filet, Fleisch, Gemüse, P4, Schwein :Notizen (**)