Zutaten:
============================= SALAT =============================
5 Strauchtomaten; gewürfelt
2 klein. Chicoree; gehackt
250 Gramm Mozzarella; gewürfelt
100 Gramm Rauke; fein gehackt
1 Becher Radicchio; gehackt ca. 1/4
-- Kopf

=========================== DRESSING ===========================
2 Essl. Sherryessig
1 Essl. Schalotte; fein gewürfelt
1 Essl. Dijonsenf
1/4 Becher Olivenöl

======================QUELLE======================
Petra Hildebrandt
Überarbeitet für Kalorio

Zubereitung:
(4 Portionen als 1. Gang eines Menus, zwei Portionen als
Hauptgericht) Salatzutaten in einer grossen Schüssel vermengen. So
viel Vinaigrette zugeben, dass die Zutaten damit gerade überzogen
werden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Tellern anrichten und
servieren.

Stichworte: Diverse, Käse, Salate
Erfasser: Petra Hildebrandt
Quelle: Petra Hildebrandt Überarbeitet für Kalorio