Zubereitung:
MMMMM---------------------------------1.TAG--------------------------
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1. Frühstück Apfel-Bananen
-Müsli 20 g Haferflocken (12g Kh) 55 g Apfel (6g Kh); ungeschält
30 g Bananenscheiben (6g Kh) 150 g Fettarmer Joghurt (6g Kh) 1
Nüsse* Kaffee oder Tee, Süßstoff

2. Frühstück Bananenbrot 30 g Vollkornbrot (12g Kh) 1 Msp.
Magerquark* 30 g Bananenscheiben (6g Kh) Mittagessen Ofenkartoffel
-m. Dip 220 g Kartoffeln (32g Kh) 1 Öl 1 Kümmel 100 g
Magerquark (4g Kh) 1 Sauerrahm* 1/2 Frühlingszwiebel* in
feinen Ringen 2 Radieschen*; evtl. Hälfte mehr, in Stiften
Pfeffer + Salz Nachmittagsmahlzeit Orange 150 g Orange (12g Kh)
Abendessen Nudelsalat mit
-Mozzarella 60 g Vollkornnudeln (38g Kh) 30 g Mozzarella 100 g
Tomate* Einige Basilikumblättchen 1 Olivenöl 1 Essig 1
Wasser 1/4 Knoblauchzehe; zerdrückt Salz + schw. Pfeffer
Spätmahlzeit Radieschenbrot 30 g Vollkornbrot (12g Kh) 1
Diätmargarine 3 Radieschen*;evtl. 1/3 mehr Schnittlauch* 1.
Frühstück: ca. 30g Kh (230 kcal) :2.Frühstück: 18g Kh (95 kcal)
:Mittagessen: ca. 36g Kh (330 kcal) :Zubereitung: Ein Blech mit Öl
bestreichen und mit Kümmel bestreuen. Kartoffeln gründlich waschen,
abbürsten und mit der Schnittfläche nach unten auf das Blech legen.
Im Backrohr bei 200°C etwa 30 Min. garen. Für den Dip Quark mit Rahm
verrühren. Das Gemüse untermengen. Abschmecken. Nachmittagsmahlzeit:
ca. 38g Kh (70 kcal) :Abendessen: ca. 38g Kh (380 kcal)
:Zubereitung: Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Käse und Tomaten
feinwürfeln. Basilikum feinhacken, mit den übrigen Zutaten zu einer
Marinade verrühren. Unter die Nudeln mischen. Den Salat eine Stunde
durchziehen lassen. Spätmahlzeit: ca. 12g Kh (105 kcal) Insgesamt:
ca. 1210Kilokalorien, 51g Eiweiß, 40g Fett, 25mg Cholesterin, : 155g
Gesamt-Kh, 146g anzurechnende Kh (gut 12Be)
*nicht anrechnungspflichtige Kh Fortsetzung 2

: : : Quelle: Diabetiker Ratgeber erfasst v. Renate
Schnapka : : am 02.03.99 :Notizen (**) : :
: Gepostet von: Renate Schnapka Stichworte: Zutaten, Sonstige
Stichworte, Informationen, Nudeln, Teigwaren, Quark, Diabetiker,
:Notizen, (*), :, Quelle:, (**), Erfaßt, 02, 03, Müsli, Am, 99,
Renate, Gepostet, von:, Schnapka, v, Diät, Milchprodukte, Diabetes

Stichworte: Diabetes, Diät, Müsli, Nudel, Quark :Notizen (*)