Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
Kalbsbrust in Senfkruste an Pilzragout Dessert: Süsse
Frühlingsrollen Zubereitung der Hauptspeise: Kalbsbrust in
Senfkruste an Pilzragout Den Reis kochen. Die Kalbsbrust von den
Sehnen entfernen und sie in einer Pfanne mit Öl anbraten. Für die
Senfkruste Butter in einem Topf zerlassen, feingeriebenes Weissbrot
und Senf dazugeben, verrühren und das Fleisch damit bestreichen. Im
Ofen ca. 8 min. weitergaren lassen. 3 Möhren schälen, tournieren (in
gleiche Form bringen) und kochen. Die Pilze kleinschneiden und in
einer Pfanne mit Butter 1 1/2 Minuten anbraten. Mit Pfeffer und Salz
würzen. Das Fleisch auf den Reis geben , die Möhrchen darüber
anrichten und das Pilzragout am Rand drapieren.

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